Per quanto mi riguarda, oltre allo sparring per la "micro-strategia" di attacco/difesa (o azione e reazione) e per coltivare la sensibilità (visiva e tattile) mi "preparo" a possibili aggressioni tenendo sempre d'occhio l'ambiente circostante, memorizzando tratti somatici di persone scelte a caso, facendo mente locale su dove sia l'uscita del locale e che ostacoli ci possono essere di mezzo in caso di fuga... E poi passo al lavoro opposto, cerco di mettermi nella mentalità di un bullo e studio la fauna del bar (o della strada, si può fare anche camminando) e immagino chi attaccherei e come (da che angoli, con che eventuali armi improvvisate, con quale traiettoria d'avvicinamento etc).
Questo il mio spunto...